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食品生产企业产品质量安全的有效控制
作者:鲁刚; 郭新璞
来源:
食品安全导刊
, 2020, (15): 77.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.072
食品生产企业
质量安全
有效控制
摘要
本文以食品生产企业质量安全控制研究为主题,从质量安全管理体系、生产场所控制、原辅材料及包材控制、人员控制、生产过程控制与检验控制等方面入手,探讨建立有效的质量安全控制体系,进而确保产品质量安全。
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