基于磁性ZIF-67纳米材料的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱技术同时检测小麦中17种真菌毒素

作者：韦迪哲; 王蒙; 翟文磊^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(23): 7563-7572.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.23.054

• 磁性ZIF-67纳米材料
• 真菌毒素
• QuEChERS
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 小麦

目的 以磁性ZIF-67纳米材料为净化剂,建立一种QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时测定小麦中17种真菌毒素的方法。方法 样品经乙腈-水-柠檬酸(80:19:1,V:V:V)溶液提取,采用自制的Fe3O4@ZIF-67磁性纳米材料作为QuEChERS吸附剂进行净化,对提取条件、缓冲盐的选择、材料用量因素进行优化,并对建立的方法进行方法学评价。结果 在一定范围内, 17种真菌毒素线性良好(r2≥0.9983),定量限(limits of quantification,LOQs)在0.1～10.0ng/mL之间,平均回收率在80.2%～103.0%之间,相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)为2.1%～8.4%。结论 该方法简便、准确,可满足小麦中17种真菌毒素的检测需要。

• 单位
  北京市农林科学院