桔梗皂苷提取物体外抗氧化的研究

作者：劳军; 王楠楠

来源：广东化工, 2020, 47(17): 10-11.

• 桔梗皂苷
• 抗氧化
• DPPH
• 自由基

本文对桔梗皂苷进行分离纯化,用DPPH法对其抗氧化作用及其影响条件进行了研究探讨,桔梗皂苷浓度越高,其对自由基的清除率越高,当达到75mg/m L后,对自由基的清除率达到平台期,同时桔梗皂苷随着pH增加,其抗氧化能力先升高后下降,最佳pH为4;温度越高其抗氧化能力越低。

• 单位
  吉林化工学院