复合乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后微生物及饲料品质的影响

作者：万学瑞; 豆思远; 李玉; 何轶群; 王川; 张小丽; 雷赵民^*

来源：草业学报, 2020, 29(11): 83-90.

• 全株玉米
• 微生物数量
• 复合乳酸菌
• 青贮品质

为探讨不同复合乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中微生物数量及其发酵品质的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的复合乳酸菌接种剂,共设置3个不同组合乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,并设空白对照,测定青贮3、7、15和30 d,开袋有氧暴露1、3、7、15和30 d时微生物数量、发酵品质和营养成分的变化情况。结果表明,分别添加异型乳酸菌组合(Hetero)、同型乳酸菌组合(Homo)和同型+异型乳酸菌组合(Homo+Hetero)的各处理组均能有效地增加青贮过程和有氧暴露后饲料中乳酸菌的数量、乳酸(LA)和乙酸(AA)的含量,减少好氧细菌、酵母菌和霉菌数量,降低pH和氨态氮(NH3-N)含量,减少粗蛋白(CP)损失,显著改善青贮饲料发酵品质,抑制青贮饲料有氧暴露后的二次发酵,其中Homo+Hetero效果最好,Homo处理组好于Hetero处理组。

• 单位
  甘肃省动物疫病预防控制中心; 甘肃省畜牧技术推广总站; 甘肃农业大学