衣食住行是人类生存不可缺少的四大要素,而食品安全直接关系人们的身体健康状况。当代社会,世界各国都面临着严峻的食品卫生安全问题,食品安全得到了人们的广泛关注,所以把控好食品检验质量尤为重要。微生物检测作为食品检测的重要指标之一,是食品质量管理中不可缺少的环节和手段,是判定被检食品是否符合食用标准的手段之一。增强检测能力,提升检测效果,强化检测质量控制,对提高检验结果的准确性、正确性至关重要。文章从食品的微生物检测方法以及质量控制方面进行了探究与分析。
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