超声波辅助衍生-液相色谱串联质谱法快速测定克氏原鳌虾中的硝基呋喃类代谢物残留

作者：朱晓玲; 刘杰; 江丰; 韩智; 刘迪; 范志勇; 张莉; 王会霞

来源：现代食品科技, 2021, 37(05): 271-278.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.5.0985

• 硝基呋喃代谢物
• 超声辅助衍生
• 液相色谱串联质谱
• 克氏原鳌虾

建立了克氏原鳌虾样品中4种硝基呋喃类代谢物残留检测的超声波辅助衍生-液相色谱串联质谱法。试验对比了超声波辅助衍生和恒温振荡衍生的效果,优化了色谱质谱条件以及定性定量离子对,确定了最佳试验条件。在优化的实验条件下,4种硝基呋喃类代谢物在0.5～50.0 ng/mL范围内线性良好,相关系数>0.99,方法检出限为0.5μg/kg,在3个不同质量浓度的添加水平下,4种代谢物的平均回收率在93.3%～104.9%之间,相对标准偏差<10%。采用实际样品对本文所建立的方法和国家标准检验方法对比,结果表明两种方法所测得的样品含量偏差较小,小于4.78%,本方法相较于国标方法更为简便快速,能显著缩短样品前处理时间,提高检测效率,在日常检测方面存在一定的优势,可为后续开展进一步的基础研究奠定基础。