<正>茶人,可以宽泛地理解为喝茶的人,从比率上讲,占国民的近一半;从茶叶生产到饮用全过程而言,则可以界定为与茶产业密切联系的人。本文所讲茶人,既非泛泛的喝茶之人,也非某一与茶的生产、品茗稍有关系的人。而是指那些从选种到种植再到加工的专业科技工作者、茶农、茶叶销售商、茶文化传播者、资深品茗者等与茶产业发展息息相关者。