五个字教你吃得少还能饱

作者：宋新

来源：农产品市场周刊, 2018, (35): 56.

• 消化吸收
• 饱腹感

<正>很多人吃的不少却饿得很快,继而又吃更多食物,久而久之,体型越来越胖。国外曾对常见食物饱腹指数进行排名,结果土豆居榜首,到底什么影响饱腹感?请专家用五个字教你吃得少还能饱。低,即选择食物能量密度低的。同样是100克,大白菜的热量只有21千卡,奶油蛋糕则有378千卡;100克的土豆热量76千卡,做成薯片之后飙升至612千卡。我们把食物单位重量所含的热量称之为能量密度。一般来说脂肪、糖含

• 单位
  首都医科大学附属北京朝阳医院