液质联用法测定奶粉中单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1)的含量

作者：金一宝; 栗晖; 于治国; 赵星; 张冬梅; 蒋宇扬

来源：沈阳药科大学学报, 2010, (02): 126-130.

DOI：10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.2010.02.004

• 神经节苷脂GM1
• 高效液相色谱-质谱联用法
• 含量测定 ganglioside GM1
• HPLC-MS
• content determination

目的建立奶粉中单唾液酸四己糖神经节苷脂(GM1)的含量测定方法。方法通过有机溶剂提取和C18SPE小柱对样品进行处理,采用RP-HPLC与MS联用法测定。色谱柱为Waters C4300A柱(2.1 mm×100 mm,3.5μm),流动相为乙酸铵-甲醇溶液,梯度洗脱,MS检测器选用负离子SIR模式。结果分析测定无干扰,GM1质量浓度在0.500~50.0μg.L-1内与峰面积呈良好的线性关系,定量限为0.500μg.L-1,批内与批间RSD均小于5%,回收率在94.4%~113.8%内。结论该法专属性强、灵敏度高、结果准确、重现性好,适用于奶粉中GM1的定量分析。

• 单位
  清华大学深圳研究生院; 沈阳药科大学