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热处理在果蔬保鲜贮藏方面的研究与应用
作者:凌喆; 郑淑芳; 孙程旭; 李武; 高丽朴
来源:
安徽农业科学
, 2007, (08): 2399-2400.
热处理
果蔬
保鲜贮藏
应用
摘要
对采用热处理技术进行果蔬保鲜贮藏进行研究。结果表明,采后热处理技术能减少果蔬贮运期间的腐烂,为无毒、无农药残留的采后病害控制提供了保证。
单位
北京市农林科学院蔬菜研究中心; 天津市农业科学院
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