适于桃果实货架保鲜的不同包装材料的筛选

作者：黎春红; 周宏胜; 张雷刚; 罗淑芬; 胡花丽; 李鹏霞^*

来源：江苏农业科学, 2018, 46(20): 215-219.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2018.20.054

• 桃果实
• 包装材料
• 保鲜
• 货架品质

以霞晖8号桃果实为试验材料,采用P1P15薄膜材料包装桃果实,以不包装作为对照(CK)处理,贮于常温(23±1)℃和相对湿度70%80%条件下,以探究不同包装材料对桃果实常温货架期保鲜效果的影响,并筛选出一种最适于桃果实货架保鲜的包装材料。结果发现,与其他包装材料相比,P3包装(PE 0. 01 mm)处理的桃果实综合感官品质最佳,能有效延缓桃果实硬度和可溶性固形物含量的降低,减少失质量,并形成包装袋内独立且稳定的气体微环境。说明P3为最适宜桃果实常温货架保鲜的包装材料。

• 单位
  沈阳农业大学; 江苏省农业科学院