一本中华美食书——“吃货”必读《红楼梦》

作者：刘芳晖

来源：十几岁, 2022, (01): 16-17.

<正>曹雪芹可谓是一位大美食家,据统计,他在《红楼梦》里提到的食品多达186种。不仅有主食、点心、菜肴,还有调味品、饮料、果品、补品……当时最精致美味的饮食几乎都能在书中找到。在第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵刘姥姥醉卧怡红院》里就藏着一道非常精致的美食——"茄鲞(xiǎng)"。