产酸芽孢杆菌的筛选与生物学特性研究

作者：张建新; 李梦; 郭祥瑞; 黄梦媛; 陈永艳; 冯军厂; 常绪路^*

来源：河南师范大学学报(自然科学版), 2021, 49(05): 96-103.

DOI：10.16366/j.cnki.1000-2367.2021.05.013

• 产酸
• 副地衣芽孢杆菌
• 菌株筛选
• 抗逆性

使用改良MRS培养基从养殖池塘底泥中分离得到一株具有产酸能力的芽孢杆菌,命名为DN-5.通过形态观察,生理生化指标测定,扫描电镜观察,16S rDNA同源序列比对和gyrB基因及系统发育树分析,确定该菌株为副地衣芽孢杆菌(Bacillus paralichiformis).对该菌株发酵液中的代谢产物进行气相-质谱分析,发现DN-5可产生丁酸、丙酸和乙酸等短链脂肪酸.生物学特性研究表明,DN-5对嗜水气单孢菌(Aeromonas hydrophila)、大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)均有良好的抑制作用,抑菌圈直径分别达17.40 mm、9.77 mm和21.03 mm.同时,对菌株DN-5进行耐热、耐酸和耐胆盐处理,发现DN-5具有较强的耐热性能和良好的耐酸、耐胆盐能力.对庆大霉素、链霉素、氨苄青霉素等抗生素均表现为敏感(S).DN-5既具有乳酸菌产酸的特性,又具有芽孢杆菌的优势,且具有很好的安全性,在水产养殖中具有广阔的应用前景.

• 单位
  河南师范大学