<正>人体内的胆固醇,一小部分来源于食物,而主要是体内各组织细胞自行合成。血浆中的脂肪,绝大多数是在肝脏和小肠组织中合成,并主要经肝脏代谢。饮食对心血管疾病的影响是重要的,更恰当的说是生活方式(例如体力活动、吸烟、酗酒、肥胖等)对心血管疾病有重要影响。饮食中的脂肪在被吸收过程中,甘油三酯血浆浓度会暂时性升高,而血浆胆固醇含量几乎
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