食品检测用致泻大肠埃希氏菌标准菌株的研究

作者：许程; 夏辉; 杨雪梅; 邹广辉; 张志然^*

来源：现代食品, 2022, 28(19): 168-170.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.19.047

• 致泻大肠埃希氏菌
• 标准菌株
• 多重PCR
• 毒力基因条带

目的：评价6株大肠埃希氏菌作为致泻大肠埃希氏菌检验标准菌株的可行性，为微生物检测提供依据。方法：对6株大肠埃希氏菌进行菌落及显微形态观察，利用生化鉴定系统对其进行鉴定，并且按照国家标准GB 4789.6—2016对6株大肠埃希氏菌进行毒力基因PCR确认试验。结果：6株试验菌株ATCC 25922、CICC24186、CICC 24187、CICC 24188、CICC 24189和CICC 24190均检测出特征目标毒力基因条带。结论：6株试验菌株可以作为致泻大肠埃希氏菌检验的标准菌株，满足标准要求。