罗汉果产品加工研究进展

作者：凌晓冬; 曹晖^*; 戴一朋

来源：现代食品, 2020, (14): 38-40.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.013

• 罗汉果
• 加工
• 产品

罗汉果是我国特有的珍贵植物,营养价值较高,具有清热止咳、去火清痰等功效。本文综述了罗汉果产品加工的现状,以期为罗汉果的加工提供一定的参考。

• 单位
  扬州大学