绿茶多酚对血管内皮细胞功能的影响及其代谢机制的研究进展

作者：张颖; 刘晓芬^*

来源：现代医药卫生, 2018, 34(17): 2673-2677.

• 绿茶多酚
• 内皮细胞功能
• 分子机制
• 内皮细胞

<正>绿茶是指没有经过发酵的山茶属小叶茶,其中含有大量的多酚类物质,包括黄烷醇类和黄酮醇类物质。黄烷-3-醇类物质被称为儿茶素,主要为表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。EGCG水平最高,约占所有儿茶素类物质重量的50%80%[1-2]。绿茶多酚具有抗氧化功能。大量研究发现,绿茶在降脂、降低糖耐量异常等方面有良好影响,因此可能对2型糖尿病

• 单位
  成都中医药大学; 公共卫生学院