高效毛细管电泳测定鸡蛋中三聚氰胺

作者：饶钦雄; 童敬; **; 李海燕; 李晓薇; 丁双阳

来源：Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2009, 37(09): 1341-1344.

• 高效毛细管电泳
• 三聚氰胺
• 鸡蛋

建立了高效毛细管电泳-二极管阵列检测器检测鸡蛋中三聚氰胺的方法。样品用三氯乙酸提取,固相萃取小柱净化处理后进行检测,以50mmol/L甲酸-50mmol/L甲酸铵(pH2.5)为缓冲溶液,在总长度为58.5cm,内径为75μm的毛细管中,分离时间约6min,测得的定量限为0.25mg/kg。三聚氰胺浓度在0.25～5.0mg/kg范围内进行添加回收实验,平均回收率为80.2%～90.7%,相对标准偏差(RSD)为1.7%～3.4%。本方法简单易行、高效快速、经济环保,可以满足检测需要。

• 单位
  上海市农业科学院; 中华人民共和国江西出入境检验检疫局; 中国农业大学