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摘要
<正>1929年丹麦科学家Henrik Dam首先发现维生素K是一组具有促进凝血、防止出血的脂溶性维生素。现有更多的研究发现，维生素K还具有参与炎性反应、调节钙代谢、改善骨质疏松及促进心血管健康等作用[1]。在公共卫生组织中，对维生素K推荐日摄入量尚不明确，为了准确计算维生素K1和维生素K2摄入量，需要对饮食品建立全面的维生素K数据库。此综述将讨论饮食中维生素K1和维生素K2来源及饮食建议，并概述临床试验中维生素K对心血管健康有益的证据进展。
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单位江苏大学附属医院; 六安市人民医院; 镇江市第一人民医院; 安徽医科大学
