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摘要
利用PEG1000-(NH4)2SO4双水相萃取糯玉米芯中黄酮,探讨玉米芯黄酮在两相间的分配趋势,设计单因素试验,并通过正交试验筛选双水相体系最优参数。结果表明,PEG1000质量分数26%、(NH4)2SO4质量分数18%、NaCl添加量3%、pH值4为萃取玉米芯黄酮最佳工艺参数。在此萃取工艺条件下,糯玉米芯黄酮萃取率为97.39%±0.26%。对玉米芯黄酮体外自由基清除效应进行评价表明,黄酮浓度与抗氧化性呈量效关系。
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单位福建林业职业技术学院
