3种工况下PBAT/PLA材料中抗氧剂168及其降解产物的迁移

作者：葛梦晗; 胡长鹰; 王志伟^*

来源：食品科学, 2022, 43(18): 299-309.

• 聚己二酸-对苯二甲酸丁二醇酯/聚乳酸
• 抗氧剂
• 降解产物
• 迁移

采用气相色谱-质谱法研究抗氧剂168及其降解产物从不同工况（紫外、高湿、盐雾）处理下的聚己二酸-对苯二甲酸丁二醇酯/聚乳酸（poly(butyleneadipate-co-terephthalate)/polylactic acid,PBAT/PLA）复合膜中向脂肪类食品模拟物异辛烷的迁移规律，并对每个工况下复合膜的老化程度进行力学性能以及红外光谱表征。结果表明：紫外、高湿工况对PBAT/PLA复合膜降解影响较大。紫外2 d、高湿60 d、盐雾40 d后复合膜的拉伸强度在10、15、17 MPa左右，分别下降了61.1%、41.6%、35.9%，断裂伸长率分别下降了93.5%、34.1%、21.5%。抗氧剂质量分数对复合膜性能影响不显著（P>0.05）。物质迁移量与其在迁移实验前复合膜中的含量呈正相关。未处理的复合膜中抗氧剂168迁移量最高，为85.39 mg/kg。随着复合膜老化抗氧剂降解产物的含量增加，主要产物为三(2,4-二叔丁基苯基)磷酸酯，紫外工况下产生最多，迁移量为3.04～99.50 mg/kg。物质的迁出率受温度、含量以及复合膜老化程度三者同时影响。

• 单位
  暨南大学