食堂食品安全检测培训存在的问题与对策

作者：黄辉

来源：中国培训, 2020, (07): 58-59.

DOI：10.14149/j.cnki.ct.2020.07.027

<正>通过系统的食堂食品安全检测培训,能够有利于行业自律、促进规范化发展。本文客观地分析了当前食堂食品安全检测培训现存主要问题,包括缺少相关培训及培训比较随意、主讲人培训能力弱、人财物保障不足、缺食品检测设备、没有信息共享平台、职业道德培训往往容易被忽视、信息化培训课程资源建设不足、培训中动手实践少、缺少配套的培训质量评价体系。针对这些问题,提出了若干解决措施和建议:定期组织相关培训、做好主讲人的选聘、开展分类精准培训、抓好人财物各项保障、建