一碗板面 成就四大产业

作者：徐功学

来源：农村工作通讯, 2020, (16): 63.

<正>"太和板面"是安徽省太和县的特色小吃,是太和县的农产品区域公用品牌,是太和县的拳头产品,也是太和县的一张名片。"太和板面"特色小吃店,遍及全国各地。全县约有2万户从事板面加工经营,年营业收入在80亿元以上,年食材需求量相当于60万亩小麦、3.2万头肉牛、3.2万亩辣椒、1万亩小青菜的产量。一碗板面,成就了"板面粉、板面肉、板面料、板面菜"四大产业,是"小产品"成就"大产业"的典型代表。