“吃鱼比吃肉好”有道理吗?

作者：唐大寒

来源：老年人, 2017, (04): 59.

• 动物性食物
• 不饱和脂肪酸

<正>问:常听人说"吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的"。这种说法有道理吗?长沙市欧阳珍答:此说法有一定道理,依据是肉类食物各自所含营养成分的多少、优劣。四条腿的多是指牛、羊、马、猪等畜类动物,两条腿的多是指鸡、鸭、鹅等禽类动物,没有腿的则一般是指鱼、贝、海鲜类动物。整体来看,摄取鱼、虾、贝类水产动物性食物较多的人,要比摄取畜类动物性食物较多的人平均寿命长。例如,世

• 单位
  中南大学湘雅二医院