产教融合有利于提升人才培养质量，成为当前我国职业教育推行教育教学改革的重要课题。分析产教融合的内涵及产教融合背景下高职教育改革的必要性，探索高职课程“食品加工技术”教学改革思路，对课程教学内容、教学方法、教学模式、考核模式进行全方位多层次的改革，并对课程改革必需具备的保障条件进行了阐述。
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