从粉葛中提取葛根素的优化工艺研究

作者：何美军; 陈沫^*; 王华; 郭坤元; 黄东海; 穆森; 廖璐婧; 吴斌

来源：中国食品, 2018, (24): 108-109.

• 粉葛
• 葛根素

本文以粉葛为原料,采用单因子及正交试验的方法,研究提取葛根素的主要工艺条件。结果表明,提取温度为28°C,提取时间为20h,固液比为0.167,酿酒酵母的质量百分含量为0.3%。这4个因素对于葛根素含量作用的大小依次为:固液比>提取时间>酵母质量百分数>提取温度。

• 单位
  中国医学科学院药用植物研究所; 湖北省农业科学院中药材研究所