肝移植术已成为治疗各种终末期肝脏疾病的最有效方法,但是由于肝移植患者术前病程长,肝脏功能障碍时间长,存在不同程度的肝源性和/或肠源性营养不良[1].肝移植术后,机体处于应激和肝分解状态,移植肝受热缺血、冷缺血及再灌注损伤的影响加重了营养不良[2],营养支持问题已经成为当今研究的热门话题.