探索药膳食疗的中医学理论——评《中医药膳食疗》

作者：朱燕; 刘志刚; 秦晋颖

来源：中国酿造, 2020, 39(04): 228.

<正>近代以来,我国医学领域广泛存在着"崇西弃中"的思想,"中医无用论"的观点与"全盘西化"的主张并存,这对中医学理论研究及临床实践造成了严重负面影响。作为本土医学,中医与现代医疗科技相比虽然存在一定缺陷,但不能以偏概全、盲目否定,我们应秉承文化自信、尊重科学的态度,正视中医学的价值,发挥中医学的优势。事实上,就养生保健功能而言,中医视域下的药膳食疗远比西方医学更有优势,它融合了中药学、烹饪学、营养学等

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  贵阳学院