《仪器分析》在食品检测行业“德技并修、校企共育”人才培养中的探索与实践

作者：司晓晶; 王文华; 朱建新; 陈旭

来源：广东化工, 2018, 45(20): 185-186.

• 食品检测
• 仪器分析
• 工学结合
• 德技并修

现代仪器分析技术在食品检测行业发挥着越来越显著的作用,通过对高职食品检测专业《仪器分析》课程内容、理论教学、实践教学进行多元改革,工学结合,校企共育,能够较好的进行德技并修的食品检测人才培养的摸索和实践。将食品相关课程内容与食品安全社会热点、职业岗位需求融合起来共同编写教材,实践教学在企业双师分组教学,力求使学生学以致用,调动了学习积极性,拓展了基础知识面,培养了学生的实践能力和综合素质,提升了食品检测行业"德技并修"人才培养质量。

• 单位
  上海震旦职业学院; 上海大学; 生命科学学院