<正>《食品与机械》创刊于1985年元月,系中国食品科学技术学会会刊,北大中文核心期刊。自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊。长期以来,编辑部认真执行"双盲三审三校"制度,国内外诸多食品及相关领域专家学者秉承严肃、严谨的学术作风,坚持公平、公正的审稿态度,审慎对待每一篇来稿,在为《食品与机械》把好学术质量关的同时,作为作者"未曾谋面的老师" 审稿专家也给录用或退稿的每一篇论文作者提出了专业、
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