为什么有的人吃了红心火龙果后尿液会变红,而吃了西瓜却不会?

来源：科学大众(小学版), 2022, (09): 34.

<正>吃了过多的红心火龙果之后，尿液变为红色是正常的生理现象。因为红心火龙果含有丰富的甜菜红素，甜菜红素是一种天然色素，比较稳定，不容易被人体消化分解，它会随着尿液或者粪便排出体外，所以排泄物会呈现红色。甜菜红素对人体是没有任何损害的，因此不需要担心。而一般情况下，吃西瓜不会导致排泄物变成红色。因为西瓜虽然含有红色素，但多数情况下都可以被人体分解吸收。