考马斯亮蓝法检测γ-环糊精中酶残留

作者：杨锐; 许凯; 张靖; 肖新月^*

来源：中国新药杂志, 2022, 31(13): 1322-1325.

• γ-环糊精
• 酶残留量
• 富集
• 考马斯亮蓝法

目的:建立考马斯亮蓝法测定γ-环糊精中酶及其他蛋白的残留量。方法:采用截留分子量为10 000 Da的富集管对γ-环糊精中残留酶进行富集,残留酶与考马斯亮蓝G-250结合,在595 nm波长下产生特征吸收。结果:考马斯亮蓝法具有较好的专属性,蛋白质浓度与吸光度值呈良好的线性关系(Y=5. 255 6X-0.039 2,R2=0. 992 1);平均加样回收率(n=9)为93. 46%;检出限为0. 01 mg·mL-1,定量限为0. 02 mg·mL-1 (折合样品即:检出限为1μg·g-1,定量限为2μg·g-1);精密度为2%。结论:该方法准确、可靠、重复性好,可用于γ-环糊精中酶及其他蛋白残留量的测定。

• 单位
  中国食品药品检定研究院