特香型年份白酒挥发性成分气相指纹图谱实验方法学的研究

作者：杨莹; 吴生文; 林培; 徐柏田; 熊秋萍

来源：中国酿造, 2020, 39(12): 176-180.

• 年份白酒
• 气相色谱指纹图谱
• 方法学

建立特香型四特年份白酒的气相色谱检测方法,并对气相指纹图谱的实验方法学进行考察。经过预试验得出气相色谱最佳检测条件为:载气(氮气)流速1.5 mL/min,分流比30∶1。方法学考察结果表明,在精密度、重现性以及稳定性试验中,各色谱峰相对保留时间的相对标准偏差(RSD)均<0.03%,各相对峰面积的RSD均<3.0%。该检测方法精密度较高、重现性好、稳定可行,能满足气相色谱指纹图谱分析的技术要求。

• 单位
  四特酒有限责任公司