在广东地区高温高湿的特殊地理气候条件下,对该区常见的拱板式高大平房仓内储存的稻谷,通过采取一系列的综合控温措施,进行了稻谷安全储备3年的实验研究。结果表明:试验仓在研究期间最高温度、水分变化、脂肪酸值变化均好于对照仓,实现了稻谷储备3年品质状况仍为宜存的可能性,为广东地区房式仓稻谷安全储藏提供了有使用价值的研究。
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