<正>苦丁茶自古以来就是我国人民日常饮品，其成品先苦后甜、清香甘凉，可用于解热祛暑、明目增智、生津止渴、润喉止咳、降脂减压、舒筋活血等，由此享有“保健茶”之名。儿茶素作为苦丁茶中生物活性主要成分其提取工艺随着科技进步，逐渐成熟。经研究发现，儿茶素作为苦丁茶中生物活性成分，其功效在抗氧化、降脂肪、降血糖、抑制乳腺癌等方面均有体现。有着比较容易获得研究原料且药用活性强等优势点，据此儿茶素相关研究发展前景具有一定潜力。
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