高活性纤维素酶食用菌菌种筛选

作者：徐源; 崔继鹏; 武秋颖; 范永山

来源：唐山师范学院学报, 2019, 41(03): 64-66.

• 纤维素酶
• 刚果红
• 酶活力
• 食用菌

利用刚果红染色法对生产中常见的6个食用菌菌种进行高活性纤维素酶菌株筛选,通过方差分析和α=0.01水平上的DuncanS-N-K均数间两两比较,发现鸡腿菇的产纤维素酶能力显著优于其他菌种。培养72 h时的鸡腿菇51的纤维素酶活力最高,达到33 U?μL-1,72 h后产酶能力逐渐下降。

• 单位
  唐山师范学院