茶籽发酵液回收利用技术研究

作者：薛武超; 赵月梅^*; 郭欣杨; 项蛟

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2023, 29(17): 157-159.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2023.17.034

• 茶叶籽
• 生物发酵
• 茶籽油
• 回收利用

本试验通过对茶叶籽生物发酵生产茶籽油过程中产生的茶叶籽发酵液进行回收利用技术研究，分析发酵液添加1.0元亨山度(Y0)和1.5元亨山度(Y0)的奥斯液对各项指标的影响。结果表明，添加了1.0元亨山度(Y0)和1.5元亨山度(Y0)的奥斯液均能提高茶籽的毛油产率、预沉淀产率和发酵沉淀产率，并降低了油渣产率和原始中层液产率。因此，在茶籽发酵液中加入奥斯液可以提高茶籽的毛油产率等，有效回收茶籽发酵液剩余油脂体等，有效地提高了茶籽资源的附加值。

• 单位
  贵州师范学院