我国中小食品企业推行HACCP体系的现实困境及对策探析

作者：张春生; 董良飞; 赵顺顶

来源：粮食与食品工业, 2019, 26(01): 13-19.

• HACCP体系
• 中小食品企业
• 现实困境
• 对策建议

阐述了HACCP体系在我国的发展历程、现状及中小食品企业目前推行该体系面临的现实困难,并提出了针对性强、具体可行的对策建议,旨在为加快HACCP体系在我国食品工业中的推广应用提供一定借鉴和参考。

• 单位
  云南财经大学