许多具有厚重文化底蕴的老字号已经或逐渐消失于人们的视野之中,还有一些经营困难和破产危机等潜伏在现有老字号品牌发展的过程中。本文选取武汉的几家具有代表性的老字号食品品牌开展实地调查研究,在新形势下提出促进老字号食品品牌创新发展的策略。
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