食品微生物快速检测技术研究

作者：周航

来源：现代食品, 2018, (14): 71-75.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.14.025

• 食品微生物
• 检测技术
• 快速检测

本文分析了食品微生物检测技术的现状,探讨了免疫学技术、分子生物学技术和代谢组学技术在食品微生物检测技术中的应用。