学校食堂7S管理及二维码技术应用初探

作者：**

来源：现代食品, 2020, (07): 158-160.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.057

• 食品安全
• 7S管理
• 二维码
• 阳光食堂

本文对学校食堂7S管理制度及二维码技术的应用进行了介绍。结合7S管理制度,对照江苏省中小学阳光食堂平台的要求以及《餐饮服务单位食品安全管理规范》,将二维码技术应用到学校食堂实际生产中的每个环节,从而实现规范化、电子化的创新管理,最终实现食品安全保障。