乳菇属真菌是一类具有乳汁的伞菌,由于其味道鲜美,营养丰富和药用活性显著,一直受到人们的喜爱。截止目前,国内外学者从乳菇属真菌中分离出来的化学成分主要有倍半萜、生物碱、甾醇、芳香类、脂肪酸类、多糖类等。现代药理研究表明乳菇属真菌具有抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗病毒、抗氧化、调节植物生长和抗虫等作用。本文综述了国内外学者对乳菇属真菌的化学成分、药理活性、构效关系的研究,旨在为深入研究与开发乳菇属真菌提供参考。
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