花生四烯酸对秀丽隐杆线虫紫外辐射损伤的修复作用

作者：李贞景; 薛意斌; 王昵霏; 武淑芬; 郭庆彬; 王昌禄^*

来源：食品工业科技, 2018, 39(22): 283-292.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.049

• 花生四烯酸
• 秀丽隐杆线虫
• 紫外辐射

为探究花生四烯酸(arachidonic acid,AA)对机体紫外辐射(UVR)损伤的修复作用,建立了秀丽隐杆线虫的UVR损伤模型,考察了AA对UVR后秀丽隐杆线虫寿命、运动能力、产卵能力及体内活性氧(ROS)水平的影响。结果表明,7 MJ/cm2剂量UVR损伤的秀丽隐杆线虫经AA干预处理后,能提高秀丽隐杆线虫的寿命、运动和产卵能力,在AA浓度为50μmol/L时效果最佳,其运动和产卵能力分别较对照组提高了63.6%和96.6%,且在该浓度下能显著降低体内ROS水平(p <0.05)。即AA对UVR损伤后的秀丽隐杆线虫具有一定的修复作用。研究结果为AA在抗紫外辐射功能性食品或药品的研发提供了理论依据。

• 单位
  食品营养与安全教育部重点实验室; 天津科技大学