供应链管理视角下乳制品食品安全管理优化研究

作者：赵军

来源：食品安全导刊, 2022, (30): 19-21.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.30.037

• 供应链管理
• 乳制品
• 食品安全
• 管理

乳制品质量安全影响了消费者健康且制约了乳制品行业的发展，引起了人们的广泛关注。然而，乳制品供应链各个环节的管理不完善，使乳制品食品安全存在问题。基于此，本文基于乳制品供应链现实情况，寻找各个环节所发生的问题，提出有针对性的优化建议，解决乳制品食品安全管理问题。