番茄和樱桃中4种交链孢霉毒素的同位素稀释QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱同时测定法

作者：孙灵利; 王硕^*; 张洪磊; 安阳; 邵兵

来源：中国卫生检验杂志, 2022, 32(14): 1671-1675.

• 交链孢霉毒素
• 番茄
• 樱桃
• QuEChERS
• 超高效液相色谱-串联质谱

目的 建立番茄和樱桃中4种交链孢霉毒素的同位素稀释QuECHERS-超高效液相色谱-串联质谱同时测定法。方法 番茄和樱桃样品经酸化乙腈提取后分别加入MgSO4和NaCl，以HSS T3色谱柱为分析柱，以5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇(ESI-)为流动相进行梯度洗脱；多反应监测(MRM)模式进行检测；目标化合物使用内标法定量。结果 4种化合物的线性范围为0.2μg/L～40.0μg/L，相关系数均> 0.99。方法定量限为0.6μg/kg～2.0μg/kg,3个加标水平下的回收率为85.3%～97.6%，相对标准偏差为0.72%～8.70%。结论 应用此方法对北京市售的部分番茄和樱桃进行检测，均未检出4种交链孢霉毒素。该方法简便快速、灵敏可靠，适用于番茄和樱桃中多种交链孢霉毒素的同时测定。

• 单位
  食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室; 北京市疾病预防控制中心; 北京市朝阳区疾病预防控制中心