COVID-19疫情影响下部分网络用户公筷使用情况及健康危害知晓度调查

作者：储韵秋; 姚谦; 柯慧怡; 万瀚聪; 陈静仪; 栾钰; 穆腾悦; 田英^*

来源：教育生物学杂志, 2022, 10(01): 15-20.

• 公筷使用
• 新型冠状病毒肺炎
• 宣传效果
• 疾病预防

目的分析推行公筷使用的阻力,为更精准有效地推广公筷使用、促进公筷使用长期化提供理论依据。方法 2020年7月23日—8月6日,利用电子问卷共计调查533人。调查受访者在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情发生前后,在家共同用餐及外出聚餐时的公筷使用情况、不使用公筷的原因及健康危害知晓度。结果无论疫情前后,外出聚餐的公筷使用率均高于在家共同用餐(P<0.01);不使用公筷的主要原因均为"认为太麻烦,不习惯使用",但疫情后"没想过使用"这一不使用公筷原因的占比明显下降(P<0.01)。受访者对于公筷预防疾病的知识了解程度有欠缺(全对率仅8.4%)。受访人群是否使用公筷的多因素Logistic回归分析结果显示,危害自我认知程度高为不使用公筷的保护因素(OR=0.354, 95%CI:0.214～0.587)。结论疫情期间的宣传推动了公筷使用,阻力来自心理、社会因素及知识欠缺等方面。因此,在鼓励普及公筷的同时,也应落实餐厅提供公筷,并宣传公筷预防传染病传播知识。

• 单位
  公共卫生学院; 上海交通大学; 上海交通大学医学院附属新华医院