超高效液相色谱法测定茶叶中的儿茶素

作者：崔利辉; 胡娜; 李璐琦

来源：食品安全导刊, 2021, (20): 79-80.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.20.063

• 超高效液相色谱
• 儿茶素
• 茶叶

建立超高效液相色谱法测定茶叶中7种儿茶素类茶多酚,通过调整流动相乙腈-0.1%甲酸溶液梯度,优化了分离度,进行了加标回收试验,结果表明,在10～100 μg/mL范围内,7种儿茶素的峰面积呈现良好的线性关系,相关系数不低于0.999,检出限为6.1～97.8 mg/kg,加标回收率93.1～96.8%,相对标准偏差在1.7%～3.3%。该方法具有分析时间短,回收率、精密度高的优点。

• 单位
  西北农林科技大学; 杨凌职业技术学院