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摘要
本试验旨在研究紫苏粕（Perilla meal,PML）对肉鸡生长性能、血清生化、抗氧化功能及肠道组织形态的影响。选取1日龄健康黄羽肉鸡180羽，按照体质量随机分成4组，每组3个重复，每个重复15羽。对照组（CON组）饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加0.25 g/kg(PMLL组)、0.50 g/kg(PMLM组)和1.00 g/kg(PMLH组)的紫苏粕，自由采食与饮水，试验期28 d。采集28日龄肉鸡血液、免疫器官和肠道组织，并测定抗氧化水平、免疫水平、肠道屏障基因表达水平及肠道绒毛高度（VH）、隐窝深度（CD）与绒隐比（V/C）。结果表明，与CON组相比，PMLL组肉鸡平均体质量及空肠封闭蛋白-1(claudin-1)、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)基因表达量均显著提高（P0.05）;PMLH组肉鸡血清SOD、GSH-Px活性和空肠闭合蛋白（occludin）、封闭蛋白-1(claudin-1)、闭锁小带蛋白-2(ZO-2)基因表达量以及肝脏Nrf-2、NQO-1和HO-1的基因表达量均显著提高（P<0.05或P<0.01）。结果提示，日粮中添加PML可显著提高肉鸡生长性能，增强机体抗氧化功能，促进肠道绒毛发育。
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