长茎葡萄蕨藻水提物体外抗氧化能力和对人肝细胞L02氧化损伤的保护作用

作者：林香; 任天宇; 周梅兰; 高瑞丽; 邹雄; 刘忠群; 肖晔; 谢曦; 王蓉; 宋彦廷; 胡文婷^*

来源：现代食品科技, 2023, 1-9.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.8.1300

• 长茎葡萄蕨藻
• L02细胞
• 氧化损伤
• 抗氧化

研究长茎葡萄蕨藻水提物（CLE）体外抗氧化作用，并考察其减轻H_2O_2诱导的人肝细胞L02氧化损伤的能力。测其成分与含量，通过超氧阴离子和羟自由基来评价CLE的体外抗氧化能力；采用H_2O_2诱导建立L02细胞氧化损伤模型，以CLE进行干预，CCK8法检测细胞存活率，试剂盒检测胞外乳酸脱氢酶（LDH）、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）活力以及胞内还原型谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）含量，荧光探针检测细胞内活性氧（ROS）的变化。CLE中总多糖、总三萜、总多酚和总黄酮含量分别为205.01 mg/g、28.32 mg/g、27.02 mg/g和15.72 mg/g,CLE对超氧阴离子和羟自由基均具有较好的清除作用，其半抑制率浓度（IC_(50)）分别为0.94 mg/mL和2.20 mg/mL。与模型组相比，CLE(22.5μg/mL,45.0μg/mL）干预提高了L02细胞的存活率，并降低了细胞上清中LDH、AST和ALT活力以及细胞内ROS水平和MDA含量，提高了GSH含量；其中当添加45.0μg/mL的CLE后，细胞存活率显著提高了20.09%,ROS和MDA含量分别降低至模型组的63.23%和63.20%,GSH含量提高了164.02%。由结果可知，CLE具有较强的体外抗氧化活性，可改善L02细胞氧化损伤，发挥细胞保护作用。

• 单位
  中国水产科学研究院东海水产研究所; 海南大学