不同清洗法对空心菜中氧化乐果残留的去除效果

作者：齐志彩

来源：职业与健康, 2013, (10): 1218-1219+1222.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2013.10.001

• 清洗
• 空心菜
• 氧化乐果
• 去除率 Rinsing
• Water spinach
• Folimat
• Removal rate

目的研究不同清洗法对空心菜中氧化乐果残留的去除效果。方法将氧化乐果污染的空心菜分别以自来水冲洗、温水浸泡、洗洁精溶液浸泡5、10和15 min,采用气相色谱法,测定不同清洗法对空心菜中氧化乐果的去除效果。结果采用洗涤剂清洗,对于空心菜中氧化乐果残留去除效果最好,即使对高残留量样品(63.21 mg/kg)也具有较好的去除效果,去除率达55%;对低残留量的污染样品(0.68 mg/kg)去除率能达100%。采用流动的自来水冲洗,对于较低残留量的样品(0.68 mg/kg),去除效果较好,最高也能达100%;而对高残留量样品,去除效果则有限,去除率仅有20%。用温水浸泡,50℃温水比30℃温水去除效果好。结论日常使用的清洗方式,均可降低空心菜中氧化乐果的残留量,但去除效果存在差异,洗涤剂对空心菜中的氧化乐果的去除效果最好。